jueves, 13 de octubre de 2016

CAZUELA DE FRIJOLES

1 libra de frijoles rojos
Ajo, cebolla larga, cebolla cabezona, ají y tomate para el hogao
1 o 2 aguacates
1 mazo de cilantro
1 lata de maíz dulce
Chicharroncitos
Plátano maduro
Lave bien los frijoles y ponga en remojo desde la noche anterior.  Bote el agua del remojo, enjuague los frijoles y lleve a ablandar. Mientras haga el hogao con el ajo, las cebollas, el tomate y el ají. Cuando lo frijoles estén blandos agregue el hogao, sal y pimienta al gusto. Deje cocinar a fuego lento hasta que tenga la consistencia deseada. Si necesita más agua agréguele agua caliente. Rectifique la sazón y apague.
Por aparte fría el plátano maduro en cuadrito y los chicharrones en trocitos pequeños. Escurra el maíz y pique el aguacate y el cilantro. Puede llevar a la mesa el plato servido o llegar los ingredientes por separado para que cada quien arme su cazuela. Se sirve con arroz blanco y para el postre unos brownies. 

2 comentarios:

  1. Este es mi receta favorita, me encanta los frijoles, voy a comerlos con maiz dulce y aguacate,

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  2. Este es mi receta favorita, me encanta los frijoles, voy a comerlos con maiz dulce y aguacate,

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