Tal vez has probado en los restaurantes chinos un plato de ternera con pimientos verdes. Yo he conseguido la receta y la voy a compartir con ustedes. Salvo por la salsa de ostión, le puse todos los ingredientes, que no son muchos.
Ingredientes:
Lomo ancho de ternera
Ajos
Salsa de soya
Sal y pimienta
Harina
Mientras, picamos una cebolla pequeña y un pimiento verde en julianas.
Pasado el tiempo de reposo, salteamos la carne en un poco de aceite hasta que esté dorada.
Retiramos y en la misma sartén salteamos la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos.
Agregamos la carne, un poco más de salsa de soya y vinagre o vino de arroz para desglasar y dejamos cocinar unos minutos más hasta que la salsa esté cremosa.
