La salsa para mojar o dip es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento de una botana y se emplea sumergiendo en ella un alimento, generalmente más sólido, como trozos de vegetales, nachos, tortillas, pan pita, etc. Las hay dulces y de sal. Una de las más conocidas es el guacamole. Hoy les voy a compartir el delicioso dip de ají pimentón, que no puede faltar en tus reuniones.
Ingredientes:
230 g de queso crema
1-2 pimentón rojo
½ taza de vinagre blanco
½ taza de azúcar
½ taza de agua
Se agrega el pimentón y se deja a fuego lento un rato más. Se apaga y se deja enfriar.
Se puede usar la batidora de inmersión para triturar los trozos que hayan quedado muy grandes.
Coloque en un plato el queso crema y agregue la mermelada de ají poco a poco hasta integrarla bien.
