El pollo es un invitado bastante frecuente en nuestras cocinas por eso debemos tener recetas prácticas y rápidas que nos permitan variar la preparación para no hacerlo siempre en la misma forma.
En esta receta vamos a preparar un rico pollo con los mismos ingredientes de siempre, pero preparados de forma diferente para crear un plato delicioso.
Ingredientes:
300 g de pechuga sin piel
300 g de espárragos
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de fécula (opcional)
2 cucharadas de aceite neutro
En una sartén calentamos el aceite y salteamos el pollo hasta que esté dorado.
Lo retiramos y en la misma sartén salteamos el ajo y la cebolla.
Cuando larguen olor agregamos los espárragos y los salteamos por cinco minutos aproximadamente.
Devolvemos el pollo a la sartén, agregamos 1/2 taza de agua, revolvemos bien y dejamos cocinar unos minutos más. Si queremos una salsa espesa agregamos la fécula de maíz, rectificamos la sazón y apagamos. Los podemos acompañar con arroz blanco o papa salada y ensalada de rúgula. Para el postre un savarín.
