Hoy les voy a compartir una pizza diferente. Es totalmente vegetariana y sin carbohidratos, ya que la base es de brócoli. Para los que no siguen una diete estricta le pueden agregar jamón o cualquier otro tipo de carne.
Ingredientes:
250 g de brócoli
1 huevo
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
50 g queso parmesano rallado
75 g de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Champiñones, pimentón y tomate c/n
Orégano al gusto
Sacamos la mezcla, la extendemos en un trozo de papel para horno, sobre una bandeja para pizza y le damos forma de pizza.
La llevamos al horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo por 20 minutos o hasta que la base se vea un poco dorada.
Se saca del horno y se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella rallado, champiñones, pimentón y tomate fileteados. Se riega por encima con el aceite de oliva.
Se lleva nuevamente al horno hasta que el queso se derrita y los vegetales se vean cocidos (10-12 minutos). Sacar del horno y espolvorear con orégano.
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