SNACKS CON GARBANZOS (Fáciles y saludables)

                              

Cuando tenemos antojo de un snack nos preocupamos de que sea saludable, fácil de hacer y, además, delicioso. Así que les traigo la solución: unos deliciosos snacks con garbanzos que además de fáciles son muy saludables.

Se pueden hacer con garbanzos que se consiguen ya cocidos en los almacenes o con garbanzos crudos a los que les haremos el proceso de cocción. Yo prefiero cocinarlos para garantizar que son frescos.

Ingredientes:

250 g de garbanzos secos

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de garam masala o curry

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta picante

½ cucharadita de páprica o cúrcuma

Se ponen en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Se cocinan en agua con sal hasta que estén tiernos. 

Se escurren y se secan en toallas de papel para que queden bien secos. 

Se llevan a un bol y se aderezan con la sal,  las especies y el aceite de oliva. 

Se mezcla bien y se colocan en una bandeja de horno, extendiéndolos para que no queden unos sobre los otros. 

Se asan en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos hasta que se vean dorados y estén crocantes. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.  Si no se consumen enseguida, guardar en recipiente hermético hasta su uso.