El calamar destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, aportando la mayoría de los ácidos esenciales. Además, es bajo en grasa, rico en minerales como zinc, fósforo, hierro y magnesio. A diferencia con otros pescados y mariscos es bajo su contenido de mercurio. Hoy les voy a compartir la receta de aros de calamar rebozados y acompañados de una deliciosa salsa marinara.
Ingredientes:
1 kilo de calamar
1 taza de cerveza
200 g de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de harina de trigo
2 huevos
Aceite para freír c/n
Escurrir y pasar por harina mezclada con la sal y pimienta.
Y por último, por el pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta que doren.
Poner en toallas de papel para sacar el exceso de aceite.
Servir acompañados de salsa marinara.
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